Bio Olivenöl extravergine (DE-ÖKO-037)

Bio Olivenöl extravergine (DE-ÖKO-037)

Aus dem Panel-Test hervorgehendes Urteil, Geschmacksbeschreibung:

• Das extra native Olivenöl aus biologischem Anbau hat einen frischen, kräftigen, fruchtigen Duft und einen fruchtigen Geschmack mit leicht pikantem Nachgeschmack

Bodenbeschaffenheit: gewöhnliche Sand-Schlamm-Böden

Produktionskapazität der Bäume durchschnittlich: 30 kg Oliven/Baum

Durchschnittlicher Ertrag Oliven/Produkt: 16%

Herkunft der Oliven (ausschließlich aus betriebseigenen Olivenhainen des italienischen Landwirtes): Calabria Region, Cerchiara di Calabria - Francavilla Marittima Cassano Ionio, Italien

Höhenlage der Olivenhaine: 300 m ü.d.M

Fläche: ca. 6,5 ha mit rund 2.100 Bäumen 

Ungefiltert: Das Öl enthält kleine Schwebstoffe die aus den Oliven stammen. Mit der Zeit können sich diese Stoffe natürlicherweise am Boden der Flasche absetzen. Das Vorkommen dieses Bodensatzes ist also normal und kein Zeichen dafür, dass das Olivenöl verdorben ist.

Zutaten: Olivenöl (ungefiltert)  aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte: durchschnittlicher Nährwert pro 100 g

Brennwert 3762 kj (899 kcal)

Fett 99,9 g

- davon gesättigte  Fettsäuren 14,5 g

- davon einfach ungesättigte  Fettsäuren 73,0 g

- davon mehrfach ungesättigte  Fettsäuren 7,5 g

Kohlenhydrate 0,0 g

- davon Zucker 0,0 g 

Eiweiß 0,0 g

Salz 0,0 g